+48 662 032 844


41 - 703 Ruda Ślaska

Godula, ul. Tylna 17

 

NASZE PIWA


 

 

8#1  Niech żyje nam- Superior Grisette

 

Superior Grisette- to mocniejsza wersja Grisette - historycznego stylu z XVIII w. rodem z górniczego regionu belgijskiej Walonii. Nazwa odnosi się do szarych ubiorów kobiet, które podawały piwo swoim górnikom "po szychcie". Piwo o złotej barwie, przyprawowe, z subtelną nutą kwiatową. Delikatny akcent słodowy podkreślony został wyraźną ziołową goryczką, w finiszu wytrawny.

Skład: Słody (pale ale, monachijski I, pszeniczny, żytni, biscuit), Chmiel (cashmere)


Alk. 6,5 % obj.    15,5° Plato    Goryczka 

 

7#1  Koźlak Pszeniczny Wędzony

 

Rauch Weizen Bock to piwo górnej fermentacji wywodzące się z niemieckiego tradycyjnego rzemiosła piwowarskiego. Piwo o bogatym charakterze i pięknej zmętnionej miedzianej barwie, w sam raz na długie jesienne wieczory. W aromacie i smaku naturalna dla Bocków wyraźna chlebowość i głębia ciemnych owoców, które świetnie komponują się z goździkowo-bananowym charakterem Weizena. Zwieńczeniem dzieła jest delikatna dymność pochodząca od słodu wędzonego szlachetnym bukiem.

Skład: Słody (pszeniczny, wędzony, monachijski, karmelowy ebony), Chmiel (lubelski, styrian golding), Drożdże (WB 06)

Alk.  7,5 % obj.    17° Plato   Goryczka

 

6#2 Górniczy Stan – FES z wanilią

 

FES z wanilią- to piwo o głębokiej, szlachetnej, ciemnej barwie. W smaku i aromacie posiada akcenty gorzkiej czekolady, kawy i delikatnego palonego ziarna. Wytrawny finisz wzbogacony został wykwintną nutą wanilii.

Skład: Słody (pale ale, carmel, carafa special III, czekoladowy ciemny, black) Chmiel (Iunga) Łuska kakaowa, wanilia.

 

Alk. 7,0 % obj.   17° Plato    Goryczka:

 

6#1  Milk Stout

 

Nasz Milk Stout to deserowe, słodkie piwo o szlachetnej, ciemnej barwie i gestej kremowej pianie. Delikatny aromat palonego zboża wzbogacają kuszące nuty czekolady. Niech uwiedzie Cię słodycz naszego Milk Stouta.

Skład: Słody (wiedeński, pale ale, monachijski, karmelowy ebony, carafa black) pszenica prażona, laktoza, płatki jęczmienne, płatki owsiane, Chmiel (Iunga) Drożdże (S 04)

Alk.  4,0 % obj.    14 °Plato    Goryczka:

 

5#2  Ciemna Pszenica

 

Ciemne piwo pszeniczne- nasza interpretacja bawarskiego Dunkel Weissbier. W aromacie dzięki specjalnemu szczepowi drożdży, dominują nuty goździków i słodkich bananów, w smaku swojska chlebowa nuta słodów pszenicznych wzbogacona słodami ciemnymi i karmelowymi. Tradycyjnie mętne, ciemne piwo o niskiej goryczce.

Skład: słody (jęczmienny: jasny, karmelowy; pszeniczny, pszenica prażona), chmiel (lubelski), drożdże(FM 41)

Alk.  4,0 % obj.    12° Plato   Goryczka

 

5#1  Słodka Pszenica

 

Piwo pszeniczne - nasza interpretacja bawarskiego Weissbier. W aromacie - dzięki specjalnemu szczepowi drożdży -  dominują nuty goździków i słodkich bananów, w smaku chlebowa swojska nuta słodu pszenicznego. Tradycyjne, mętne, białe piwo o niskiej goryczce przyniesie orzeźwienie w ciepły dzień.

No to po bawarsku: Prost!

Skład: Słody ( Pilseński, Monahhijski, Pszeniczny ), Chmiele ( Hallertauer Tradition ), Drożdże ( Fm41)

Alk.  4,0 % obj.    12° Plato   Goryczka

 

4#4 Whisky Pils

 

Lager- czy tylko on? A Whisky? Czy to ona zdominowała męski świat? Oferujemy Ci coś wyjątkowego. Połączenie lekkości i pijalności lagera z ekskluzywnymi nutami szkockiej whisky. Słodowość i goryczka Pilsa idealnie balansuje z aromatami whisky, które pochodzą od specjalnej wersji słodu wędzonego dymem torfowym.
Spróbuj, zostań sensorykiem i zasmakuj w wysublimowanych akcentach nieoczywistego pilsa.

Składniki:  słody (jęczmienny (pilzneński, monachijski, whisky, karmelowy jasny)), chmiele  (Saaz, Marynka), drożdże (W-34/70)

Alk.  5,0 % obj.    12° Plato   Goryczka

 

4#3  Pils Niemiecki

 

Klasyczny niemiecki Pils - jasnozłote piwo dolnej fermentacji, doskonale klarowane z kremową, białą pianą. Kwiatowo-ziołowy aromat zawdzięcza tradycyjnym szlachetnym chmielom niemieckim. W smaku słodowy  o zdecydowanej goryczce. Orzeźwiające, doskonale pijalne, idealne na lato.

Skład: Słody ( Pilseński, Monachijski ), Chmiele ( Hallertauer Tradition, Lubelski ), Drożdże ( W 34/70 ).

Alk. 5% obj.    12° Plato    Goryczka:

 

4#2  Desitka

 

Lekki lager inspirowany tradycją  warzenia piwa przez naszych południowych sąsiadów. Wyraźna słodowość i chmielowy aromat świetnie komponują  się ze szlachetnymi nutami czeskiego  chmielu Żateckiego. Jasne, lekkie piwo doskonale ugasi pragnienie w upalne dni, a niska zawartość alkoholu pozwoli dłużej się nim cieszyć w ciepłe, letnie wieczory.  

Jakby powiedział nasz czeski sąsiad:  „Na zdravi!”

Skład: Słody ( Pilseński, Monachijski, Karmelowy Brzoza ), Chmiele ( Iunga, Saaz ), Drożdże ( W-34/70 ).

Alk. 3,5% obj.    10○  Plato    Goryczka:   

 

4#1  Pils Amerykański

 

Piwo dolnej fermentacji o słomkowej barwie, dobrej klarowności i śnieżnobiałej pianie. Wyrazista chmielowa goryczka doskonale balansuje się ze słodową bazą i cytrusowym aromatem. Piwo powstało na bazie niemieckiego pilsa, w którym  tradycyjne chmiele zostały zastąpione amerykańskimi odmianami Simcoe – dla goryczki i Citra – dla smaku i aromatu.

Skład: Słody (Pilseński, Monachijski ), Chmiele ( Simcoe, Citra ), Drożdże ( W- 34/70 ).

Alk.   4,5 % obj.    12° Plato   Goryczka 

 

4#1  Amerykański Pils Mosaic Single Hop

 

Piwo dolnej fermentacji o słomkowej barwie, dobrej klarowności i śnieżnobiałej pianie. Wyrazista chmielowa goryczka doskonale balansuje się ze słodową bazą i charakterystycznym, owocowym aromatem. Piwo powstało na bazie niemieckiego pilsa, w którym tradycyjne chemiele zostały zastąpione amerykańskim chmielem Mosaic. Zasmakuj w niezwykłej kombinacji- połączenie nowofalowego chmielu i czystości lagera.

Skład:  Sskład: słódy (pilzneński, carapils), chmiel (mosaic), drożdże (gęstwa 34-70).

alk. 5,0% obj.     12Plato   Goryczka

 

3#1  Angielski Porter Czekoladowy

 

Szlachetne, ciemne piwo górnej fermentacji, uwarzone w stylu angielskiego portera. Słodowa baza powstała z połączenia słodów jasnych i monachijskich, a czekoladowy charakter piwo zawdzięcza specjalnym słodom palonym oraz dodatkowi kakao. Zbalansowane, lekkie, bardzo pijalne, w odbiorze delikatna goryczka i wyraźne nuty słodowo - czekoladowe.

Skład: Słody ( Pale Ale, Karmelowy Ciemny, Czekoladowy Jasny, Czekoladowy Ciemny, ), Chmiele ( Iunga ),

Drożdże ( Danstar Nottingham ), Kakao.

Alk.   5,5 % obj.    14° Plato   Goryczka 

 

2#6  Milk Shake z morelami

Jest takie jedno, wyjątkowe, kobiece, morelowe... wymyślone przez Kobiety dla Kobiet, a uwarzone specjalnie dla nich przez Mężczyzn- Piwowarów :)
Słoneczna słodycz moreli wzbogacona gładkością cukru mlecznego sprawia, że nasze Ale nabiera nowych wymiarów, a piwny świat otwiera się na kobiety.
Bo piwa alternatywne są dla wszystkich.
Piwo inspirowane babskimi, nocnymi rozmowami przy piwie- Ani z Multitapu Biała Małpa i Agi z Alternatywy.

Skład: słód (jęczmienny: pale ale, monachijski, karmelowy 30), Chmiel (Simcoe), drożdże (US-05), morele, laktoza,

Alk.  5,0 % obj.    16° Plato   Goryczka

 

2#5  APA z trawą cytrynową

 

Taka propozycja naszego American Pale Ale, które w tej wersji wzbogaciliśmy trawą cytrynową. Jasnozłote, klasyczne , amerykańskie lekkie piwo o odczuwalnej słodowości i zdecydowanej goryczce. Cytrusowe aromaty amerykańskich chmieli, swoją świeżością podbija trawa cytrynowa oraz dodatek skórki z cytryny. Lekkie, pijalne orzeźwienie.

Składniki:  słody (jęczmienny: pale ale, monachijski, karmelowy 30), chmiel (Simcoe), drożdże (US-05), trawa cytrynowa, skórka cytrynowa

Alko.  5,0 % obj.    12° Plato   Goryczka:  

 

2#4  Piernikowe Ale

 

Jest takie jedno… wyjątkowe… alternatywne…  piernikowe. Takie nasze dla Was, w ten wyjątkowy czas. W październikowy pochmurny dzień, kiedy każdemu do Świąt było jeszcze daleko, w naszym browarze działy się czary: ziarna ziela angielskiego, pączki goździka, kardamon, kora cynamonu, korzeń imbiru, skórka pomarańczy i… potem praca: łuskanie, śrutowanie, ścieranie, mielenie, warzenie, garść wielkiego serca i … poczuj ten aromat Świąt! To nie tylko piwo- to ukojenie, nuta szczęścia i wyjątkowy smak przy wigilijnym stole w prezencie dla Ciebie- od Browaru Alternatywa!!!

 

Skład: Słód (pale ale, monachijski, biscuit), Chmiel (simcoe), Drożdże (S-04), przyprawy (imbir, cynamon, skórka pomarańczy, goździk, kardamon, gałka muszkatołowa, ziele angielskie, drożdże)

Alk.  5,5 % obj.    14° Plato   Goryczka

 

2#3.1  Bursztynowe Ale Fanaberia z Rooibosem

 

Piwo w stylu American Amber Ale, o słodowo- karmelowej bazie dopełnionej cytrusowymi akcentami amerykańskich chmieli, wzbogaciliśmy zaskakującą kompozycją. Przyjemny słodko- owocowy bukier aromatów nadaje mieszanka z czerwonokrzewu (rooibos) z dodatkiem malin, kocanki piaskowej i kwiatów nagietka. Naszą fanaberię z rooibosem uwarzyliśmy we współpracy z Herbaciarnią Fanaberią z Katowic.

Skład:  Słody (jęczmienny: jasny, monachijski, karmelowy), chmiele (Simcoe, Citra, Chinook, Amarillo), drożdże (US-05), mieszanka rooibos.

alk. 5,0% obj.     12,5Plato          goryczka:

 

2#3 Bursztynowe Ale

 

Piwo górnej fermentacji o głębokim kolorze bursztynu. Słodowa karmelowa baza kontra goryczka nowofalowych chmieli.  Smak słodowo - chmielowy kontra orzeźwiające aromaty grejpfruta, mango i papai.

Skład: Słody ( Pale Ale, Monachijski, Karmelowy Jasny, Karmelowy Ciemny ),

Chmiele ( Citra, Amarillo, Simcoe, Mosaic ), Drożdże ( Us-05 ).

Alk.  5%  obj.   12,5○  Plato    Goryczka

 

 

2#2  Polskie Jasne Ale

 

Nasze polskie Ale. Dobre bo polskie!  Tradycyjne Pale Ale wzbogaciliśmy kwiatowo- owocowymi aromatami polskich chmieli Iunga i Oktawia. Słodowa baza została przełamana wyraźną chmielową goryczką.

Spróbuj! Takie nasze polskie Ale! Na zdrowie!

Skład: Słody ( Pale Ale, Monachijski ),  Chmiele ( Iunga, Oktawia ), Drożdże ( Us-04 ).

alk. 5% obj.    12○  Plato    Goryczka

 

2#1  American Pale Ale

 

Jasnozłote, klasycznie amerykańskie piwo górnej fermentacji.  Piwo lekkie,  słodowe, o zdecydowanej goryczce, pochodzącej od czterech odmian amerykańskiego chmielu, którym zawdzięcza też niepowtarzalny cytrusowo-żywiczny aromat. Rześkie, o wytrawnym finiszu, doskonale gasi pragnienie.

Skład: Słody ( Pale Ale, Monachijski ), Chmiele ( Simcoe, Citra, Chinook, Amarillo, Mosaic ), Drożdże ( Us-05 ).

Alk.   5,0 % obj.    12° Plato   Goryczka 

 

 

1#4  Ryżowa IPA z trawą cytrynową na nowozelandzkich chmielach

 

Tym razem proponujemy nieco mocniejszą, ryżową wersję India Pale Ale. Zdecydowaną goryczkę naszej IPY dodatkowo podbiliśmy niebanalnymi aromatami nowozelandzkich chmieli. Cytrusowy aromat amerykańskich chmieli wzbogaca skórka cytrynowa, a całość dopełnia trawa cytrynowa. Poczuj złożoność aromatu, odważną goryczkę, cytrusowe orzeźwienie i subtelność trawy cytrynowej. Nie bądź banalny.

Skład: Słody (Pale Ale, Carapils, Ryż) chmiele (Citra, Rakau, Amarillo, Motueka) trawa cytrynowa, skórka cytrynowa, drożdże (Us 05)

Alk.  7,0 %    obj. 17 °Plato    Goryczka: 

 

1#3 Żytnie IPA

 

Piwo górnej fermentacji. Wersja India Pale Ale, w której wykorzystaliśmy słód żytni. Oprócz typowych dla IPA bogatych chmielowych aromatów owocowych oraz słodowo-karmelowych smaków prezentuje wyjątkowe cechy słodu żytniego: chlebowość oraz gładką, przyjemną konsystencję. Piwo o zdecydowanej goryczce zaskoczy Cię swoim wyjątkowym, nieprzeciętnym charakterem.
Skład: Słody (Pale Ale, Karmelowy, Żytni, Czekoladowy Jasny) płatki jęczmienne, chmiele (Iunga, Citra, Amarillo, Simcoe) drożdże (Us 05)
Alk. 6,2 %  obj.    16° Plato   Goryczka: 

 

 

1#2  Biała IPA

 

Orzeźwiające, mętne piwo górnej fermentacji o jasno-mlecznej barwie. Styl powstał z połączenia belgijskiego Witbier’a i amerykańskiej wersji India Pale Ale. Piwo pszeniczne o złożonym charakterze. Aromat i smak zawdzięcza cytrusowym chmielom,  skórce słodkiej pomarańczy oraz  ziarnom kolendry. Charakterystyczne dla piw belgijskich pikantne nuty przyprawowe to efekt użycia specjalnego szczepu drożdży.

Skład: Słody ( Pale Ale, Pilseński, Karmelowy Jasny ), Chmiele ( Iunga, Amarillo ), Drożdże ( Be-256 ),

Pszenica niesłodowana, Skórka Pomarańczy, Kolendra.

Alk.  6,5 % obj.    15° Plato    Goryczka 

 

1#1 Vermont IPA

 

Bardzo aromatyczne, jasne piwo górnej fermentacji wyróżniające się wśród piw typu IPA stosunkowo niską goryczką. W jego aromacie pierwszoplanową rolę odgrywają wyraźne, cytrusowe nuty amerykańskich chmieli oraz owocowe estry. Przyjemnie pijalne piwo, wyraźnie zmętnione. Dla wzbogacenia aromatów dodatkowo chmielone na zimno.

Skład: Słody ( Pale Ale, Monachijski ), Chmiele (Citra, Simcoe, Amarillo ), Drożdże ( S-04 ), Pszenica Niesłodowana, Płatki Jęczmienne.

Alk.  6,5 % obj.    15° Plato   Goryczka